七彩膳食营养素的健康效用

在大自然中，我们的水果和蔬菜都有着他们特有的一个颜色，不同的颜色代表不同的营养素。对我们身体的作用也是不同的。我们男性每天需要摄取9种颜色的蔬菜水果，女性需要摄取7种颜色的蔬菜水果，儿童需要摄取5种颜色的蔬菜水果。

康宝莱健康减肥网帮大家列举7种颜色的水果和蔬菜，以供大家在平时的饮食中查考。

颜色	水果和蔬菜	主要的营养素素及其健康效用
红色	西红柿，西红柿做的汤、汁或酱，粉色葡萄柚和西瓜	番茄红素是自然界的一种最有潜力的自由基捕获物质，它能够减少患心肺疾病以及前列腺癌的危险
红色/紫色	红葡萄，蓝莓，黑莓，樱桃，李子，树莓（覆盆子），草莓，红苹果	花色素苷是强有力的抗氧化剂，能够加强皮肤和其它组织、肌腱和韧带的机能。对老年性精神机能性疾病有好处
橙色	杏，像实，南瓜，灰胡桃，黄色西葫芦，胡萝卜，芒果，南瓜，甜土豆	α-和β- 胡萝卜素是类胡萝卜素。他们是非常有效的抗氧化剂。通过预防氧化损伤抵御癌症的发生；通过转化维生素A提高视觉功能。
橙色/黄色	越橘，橙子和橙汁，桃，菠萝和菠萝汁，蜜桃，木瓜，柑桔	柑橘类水果的外皮含有柠檬烯和其他的化学物质，这些物质有抗肿瘤作用。在整个的水果介质中，含有丰富的维生素C和类黄酮
黄/绿	菠菜，鳄梨，深绿色生菜，绿色和黄色柿子椒，嫩菜豆，甘蓝，绿芥末，绿豌豆，白兰瓜（香瓜），黄玉米	叶黄素和玉米黄质是汇集于视网膜的色素，帮助减少白内障产生的危险和老年性巩膜退行性变。
绿色	花椰菜和花椰菜芽，青菜，抱子甘蓝，圆白菜，大白菜，羽衣甘蓝	莱菔子素，异硫氰酸盐和吲哚通过刺激一些酶的形成阻止多种疾病的发生。这些酶能够消除体内的有毒药物和致癌物。
白色/绿色	芦笋，芹菜，细香葱，大蒜，韭葱，蘑菇，腌小洋葱，梨，青葱	烯丙基硫醚是大蒜和洋葱中有刺激性臭气味的化合物，但它也可以促进血管健康，槲皮苷是一种有潜在抗癌功能的类黄酮物质。

★拷贝本站内容请标明摘自《上海康宝莱专卖店》并加上链接

如果提供的这些你没有办法每天做到吃满7种的话，有些营养补充剂（营养品）能够以片剂或者胶囊的形式提供这些植物化学物。 >>>推荐田园蔬果营养片