康宝莱营养专家 为年底应酬季白领纠纠错
又到年底应酬季，白领忙于加班应酬，猛吃猛喝，结果体重飚升；还有的突击运动，节食瘦身……节奏加快、压力增大，与此同时三餐又饿一顿、饱一顿，极不规律，如此恶性循环，影响自身健康和工作效率。针对年关白领加班应酬族、减肥瘦身族和运动突击族三大人群，内分泌专家建议科学餐饮，减轻肠胃负担，让精力更充沛。
现状
加班应酬族
忽略早中餐晚餐应酬多
早餐忽略、午餐应付、晚餐丰盛……最近又到年底应酬季，单位聚餐、酬谢客户、亲朋相聚……不少从事市场、销售的白领应酬族成为各类美食场所常客，有些人甚至一晚无奈赶两三场，带着还未完全消化的前一顿赶到下一顿继续开战，结果一顿没吃好，累着赶吃第二顿，饱食终餐的状态让应酬族疲劳不堪。长此以往，健康就出问题了。
45岁某外企高级经理王先生平日工作繁忙，经常早餐不吃，午餐简单，一到晚餐便是应酬。推了谁都不好，于是一个酒店接一个酒店地赶，吃着满桌鱼、肉、海鲜，又灌红酒、白酒、啤酒。最近他感觉全身酸痛，到医院一查，高血压不说，还有痛风……
如今中青年应酬族吃得多、动得少，“三高”症状接踵迩来。每到年底，因频繁应酬导致消化不良、胃出血等各种疾病患者明显增加，甚至还有失眠、抑郁等。而另一类从事IT、财务等技术类加班族，早上赶着上班索性不吃早餐或路上边走边解决，中午草草吃个盒饭或快餐，办公间隙以零食充饥，熬夜加班回到家睡前还要饱食夜宵，极不规律。
冬季减肥瘦身族
水果代正餐节食减出病
天气骤冷，不少人一到冬季就食欲大增，还想好好补一补，结果胃口大开，不知不觉就胖了。不少白领为避免遭遇冬季“贴膘”袭击，不断节食。家住长阳路的晓洁平时很注意自身形象，冬季养人，她又属易胖体质，为保持苗条身材，入冬以来她每天坚持不吃早餐，中午只吃一个苹果、喝点酸奶，晚上再吃几口水果，没想到竟饿出了病。前几天到医院就诊，因长期节食导致营养不良、内分泌失调，引发闭经。
记者发现，入冬后因盲目减肥、节食导致内分泌紊乱的年轻白领不少，尤其是不科学地用水果代替正餐，甚至还配合减肥茶，出现抵抗力下降、神经性厌食症等，有的还因过度减肥导致骨质疏松，出现动辄骨折的“瓷娃娃”个例。
休眠卡健身锻炼族
为防卡作废健身反伤身
眼看一年的健身卡就快过期了，李女士趁年底最后一个月开始突击锻炼。回想起当初办卡后，她坚持了不到两周，因为工作繁忙此健身卡被“冰封”。最近为避免浪费这张价格不菲的健身卡，李女士每晚突击锻炼，一心想更快达到塑身减肥效果，同时她还大大减少三餐进食，结果平时本来就很少运动的她，猛地饿着肚子大运动量健身，几天下来疲惫不堪，还因用力过猛，把腰闪了，不得不在家休养。
时至年关，像李女士这样突击运动、减肥瘦身的人不少，而盲目“节食+运动”的减肥方法导致病倒一大片。
说法
忽略早餐、晚餐过丰不科学
忽略早餐、午餐简单、晚餐负担过重，成为不少白领不科学、不健康的一日三餐的缩影。
北京大学人民医院内分泌科主任纪立农教授分析说，事实上，忽略早餐不仅影响一日工作效率和大脑思维，还影响到自身健康。午餐匆忙吃得过于简单，甚至加班只叫外卖，不仅营养不够，还影响到整个下午的能量维持。
但一到晚上，应酬、饭局成为一日中最饱食、压力最大的一顿，有的人甚至在晚饭应酬之余还要继续吃夜宵，直到凌晨两三点回家，到家后大腹便便倒头就睡，加重了肠胃负担。这些应酬族、加班族和减肥族的三餐不科学合理搭配，都给自身健康带来诸多隐患。相关康宝莱营养专家建议 女人营养早餐三杯水
“三杯水”科学补充一天能量
俗话说：“早餐要吃得像皇帝”。纪立农教授建议，早餐品种丰富才好，早餐吃好，对一天意义非常大，它提供的能量和营养素占了全天总需求的30%以上。科学的早餐应是低热能、营养均衡，碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水一样都不能少，特别是要富含膳食纤维。应包括四类食物，分别是以提供能量为主的，主要是碳水化合物含量丰富的粮谷类食物，比如：面包、馒头等；以供应蛋白质为主的，主要是肉类、禽蛋类食物；以供应无机盐和维生素为主的，主要是新鲜蔬菜和水果；以提供钙为主并富含多种营养成分的，主要是奶类与奶制品、豆制品。
同时避免吃糖分及油腻过多的早餐，比如：油条、快餐等。早餐还应补充维生素。作为美国康宝莱营养咨询委员会顾问的纪立农教授还建议，早餐可喝“三杯水”：餐前，一杯纤维水帮助肠胃做运动，帮助调节肠胃，排毒畅通；正点早餐，可喝均衡营养奶昔餐，就是将蛋白粉加入豆浆、牛奶，并根据个人口味爱好，再加上喜爱的水果或果仁一起搅拌调制而得；上班前，可喝草本茶饮，其中含有的红茶和绿茶提取物，富含茶多酚等成分具有抗氧化作用，帮助促进新陈代谢，保持充沛精力应对一天工作。
建议
健康晚餐应酬每样夹一筷
在营养搭配中，晚餐脂肪类尽可能少些，提倡应酬中少吃鸡、鸭、肉等动物性菜，适当增加豆制品和鱼类摄入量，不挑食，不偏食，荤菜每样吃一筷，最多不超过三筷，尽可能多吃蔬菜。
不提倡吃得太辣，使用的调味品要少，提倡多吃自然食物。饮酒要限量，选择红葡萄酒最宜，嗜酒和醉酒都不利健康。最好最后吃点米饭，饭后半小时可吃点水果，但不提倡吸烟。
多食大豆蛋白健康减肥
体重管理成现为代都市白领生活最受关注的健康话题之一，但在控制体重或减肥过程中又常陷入误区。大豆蛋白是女性减肥时一个不错选择。大豆蛋白指的是从大豆中提取出来的蛋白质，能在满足人体所需营养成分同时，达到健康饮食控制体重的效果。
如今，不少爱美女性还把“减肥饮食”理解成只吃蔬菜水果，不吃其他主副食，结果缺少人体维持生命活动的必需营养素，虽然体重下降了，但健康严重受损。营养学专家发现，低脂、低碳水化合物而富含蛋白质的饮食可有效帮助控制体重。大豆蛋白不仅有“减肥”功效，且不会导致骨骼中钙流失，尤其是不含任何饱和脂肪和胆固醇，对防治心血管疾病有益，对控制体重更有不错效果。
膳食纤维越吃越年轻
膳食纤维已正式列为人体必需的营养素之一。因为没有热量，膳食纤维在人体内不能被消化，因此能把胃撑饱，使人产生饱的感觉，有助防止过度进食，使体内贮存的脂肪消耗而起减肥作用，是纤体瘦身时不可缺的物质。有专家指出，按美国成人平均值计算，每天食用25克纤维的人比只吃12克的人要年轻3岁。
此外，纤维素除了有效安全减肥，还能促进大肠蠕动，减少大肠里的细菌把食物转变成有毒物质的机会，减少肠道疾病发生几率，有通便作用。食物纤维素还能降低血糖和胆固醇，保护心脏血管，比如常见果蔬有胡萝卜、芹菜、青菜、五谷、豆类、梨子、李子、柑橘、苹果、西瓜、桃子等，还可经常吃些粗粮、黑木耳、海带和薯类等含膳食纤维多的食物。
链接
自制创意营养奶昔
无论是想减重、保持窈窕身材，还是获得均衡营养，可用康宝莱蛋白混合饮料制作美味奶昔，几分钟便可轻松调制出科学配方、营养均衡、美味可口的个性化奶昔营养餐。
材料：香草口味蛋白混合饮料1份、营养蛋白粉15克、当归一钱(3.125克)、黄芪一钱(3.125克)、红枣五颗、桂枝一分、水1000毫升；
方法：先将当归、黄芪、桂枝加入水中，大火煮滚转小火煮约20分钟，冷却后取240毫升炖煮出来的汤汁及适量红枣，加入蛋白混合饮料和优质蛋白粉，用搅拌机搅打均匀即可；
功效：当归补血、黄芪补气、红枣为补养佳品，桂枝温经通脉。手脚冰冷、缺乏活力、头昏脸色苍白的人适用。芝麻奶昔
材料：香草口味蛋白混合饮料1份、优质蛋白粉12克、黑芝麻粉20克、水240毫升；
方法：在水中加入蛋白混合饮料、优质蛋白粉、黑芝麻粉，用搅拌机搅打均匀即可；
功效：黑芝麻含有头发生长所需的必需脂肪酸，有助头发乌黑亮丽。
编者按
上海市目前有66位名中医，多年行医实践令他们在养生健体方面积累了丰富的经验和心得，不少名中医对防病、防衰、祛病延年形成了一整套理论和方法，新闻晚报健康周刊采访沪上众多名中医，从精神、饮食、起居、劳逸、季节、运动、中医、气功等不同角度，对医家们的养生之道进行全方位的阐述，希望他们的经验对您增进健康、延年益寿有所帮助，愿“中医让您更健康”。
名中医简介
沈丕安，上海中医药大学附属市中医医院免疫病研究所名誉所长、上海市中医特色学科红斑狼疮专科专病主任、上海市名老中医研究工作室导师。同时兼任社会职务包括中华中医药学会风湿病分会副主任委员至今、上海市风湿病专业委员会主任委员、上海市食疗协作中心主任、上海药膳协会会长。1996年起获政府特殊津贴。
更多阅读：
021herbalife，康宝莱专卖店
康宝莱专卖店www.021herbalife.com版权所有
